日，小涮哥重庆小火锅推出夏日新品“花椒奶茶”, 花椒和奶茶相结合的大胆创新也带给了顾客不一样的体验。
据了解，本次研发对于花椒奶茶口感的把控十分严格，前期按照奶茶的甜度及花椒味的浓度分级，以不同等级的甜度搭配不同浓度的花椒味;而后线下邀请顾客根据口感体验进行投票，得票数最高的在直营门店进行一个月的试运营，试运营期间在美团、大众点评等各个平台上的评分不低于4.8分才能正式在各个直营门店上线。
对于此次花椒和奶茶的大胆结合，研发部负责人母云剑表示：“做餐饮不光要立足当下，更要放眼未来;未来的消费主力是以95后为主的年轻人，他们有着很强的个性和好奇心，所以我们不仅在新品研发上注重产品的创新性、新颖性，对团队的创新创意能力的培养也十分重视;我们也会继续加强对创新人才的培养、研发资金的投入，希望带给大众更多的惊喜“。
如今，消费新生代正在慢慢的崛起，小涮哥高度关注他们的消费需求和特征，始终如一的打造年轻人喜欢的品牌。
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