在今年糖酒会上，涌现出不少创意产品，其中四川锦膳食品有限公司推出6款口味的“出乎意料”宜宾燃面，受到业内外人士的关注和好评。而在“寻味南溪、携手共进，出乎意料之‘宜宾燃面’新品上市发布会”上，经销商表现出对该款特色小吃的产品极强的代理愿望，纷纷询问相关合作事宜。据锦膳食品领导人介绍，他们将致力于传统名小吃宜宾燃面及其副产品的产业化，并规划在3-5年内进入中国食品行业百列。
宜宾燃面是宜宾的地方特色传统名小吃，曾获“中华名小吃”、“中国金牌旅游小吃”荣誉称号，不仅享誉川渝，在全国范围内也有众多拥泵者。但这一美食的主流渠道目前仍然局限于街边小面馆，且大部分屈身于宜宾一隅，行业经营状况原始，产业潜力巨大。
宜宾燃面拥有广受喜爱的独特风味和巨大的品牌文化价值，聚焦发力这一新兴市场，未来想象空间巨大。锦膳食品瞄准这一巨大商机，以现代化生产技术、先进市场推广模式打造宜宾燃面，开拓宜宾燃面及其调味副产品产业化道。其先发之作，就是此次发布的麻辣、香辣、京酱、豆豉、葱香、XO海鲜6种口味“出乎意料”品牌的宜宾燃面。
锦膳食品的首批新品既有传统宜宾燃面的地道风味，又根据现代饮食习惯设计了非油炸面体等健康元素，且外包装设计互联网化、非常符合年轻消费群体的喜好，因此受到行业专家和来自全国各地经销商大力关注。锦膳食品于2017年成都春季糖酒会期间在饭店的展区累计接待千余家经销商到场咨询，发布会当天更是与近百家客户达成签约意向，订单金额超800万。
锦膳食品创始人唐锐是川渝食品界著名的连续创业者，曾创立火遍四川的“唐豆花”火锅连锁，投资创办的南溪“好巴食”豆腐干曾被评为国家驰名商标、影响力居同品类产品全国首位。2015年，唐锐以浸润食品业多年积累的独到战略眼光发掘出宜宾燃面产业化这一市场机遇，创办了四川锦膳食品有限公司。面对这一难得的细分差异化市场，锦膳食品高举高打，投入7500万元巨资建设宜宾燃面产业。其车间生产线均采用全自动化工业机器人，所有设备均全套采购自日本或国内顶尖生产商。这就为锦膳食品奠定了非常高的技术起点，也为的竞争者构筑了竞争壁垒。
区别于传统食品企业，锦膳食品也是一家具有互联网思维的创业企业，从锦膳食品将旗下拳头产品的品牌命名为“出乎意料”就可见一斑。其产品的外包装风格也与传统食品企业大不一样，而是90后、00后喜欢的二次元风格。同时，除了在国内搭建传统的营销网络外，锦膳食品对线上渠道也非常重视，将逐步进驻天猫、京东、苏宁、亚马逊等，借助电商平台，快速提升品牌影响力。
锦膳食品率先发掘并抢占了宜宾燃面产业化这一新兴蓝海市场，取得了市场先机；同时引进了业界自动化设备、制定了契合年轻一代消费习惯的品牌策略、确立了线O渠道模式，这些高举高打的举措为其发展打下了的基础。在众多优势之下，锦膳食品对自身发展做出了积极的规划，预期凭借宜宾燃面产业在3-5年内进入中国食品企业100强之列。
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